![Chemie](/fileadmin/userdata/PrF/Zajemcum_o_studium/tile/ch.png)
Rozdíly obsahu kofeinu v kávových zrnech
Obor: Chemie
Typ: laboratorní
Supervizor: RNDr. Ondřej Kurka, Ph.D.
archivovaný projekt (projekt byl dořešen a uzavřen)
V rámci práce byly metodou vysokoúčinné kapalinové chromatografie s UV/Vis detekcí analyzovány vzorky kávy lišící se původem a způsobem přípravy s ohledem na obsah kofeinu a celkový profil chromatogramu (obsah extraktivních látek).